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沙县小吃参加韩国冬奥会美食展花絮

    锅贴深受顾客喜爱。外国游客点赞中国美食。沙县小吃接受韩国KBS电视台采访。这位顾客每次都点炸扁肉、锅贴两大招牌美食。2月25日,韩国平昌冬奥会落下帷幕,冬奥会美食展也进入尾声。2月28日,在韩国美食展参展的沙县小吃团队回到沙县,结束了29天...

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沙县小吃又上大咖云集的热播电视剧

    不知大家有没有听说一部现代励志情感职场剧《北京女子图鉴》,最近,它一播出,就已掀起了一阵收视狂热的浪潮。小吃君之所以关注这部《北京女子图鉴》,就是因为它的题材与故事,真的是吸引人,而且从故事中看到了许多为梦想打拼的人的影子。它把目光聚集在了...

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沙县油煎肉饼焖白菜的做法

    这是一个小火焖透不加水 大白菜叶比肉美的故事……被感冒咳嗽伪虚弱的娘亲逮住打了一个多小时电话的我:妈你累不累?妈你困不困?妈你喝口水!妈你挂电话!妈我真有事儿……用料 白菜 600g 生抽 适量 白糖 适量 油 挺多 肉馅 一坨 葱 少许 ...

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沙县米冻皮
2018-03-24

    【文化渊源】源自陕西户县米皮,是沙县先民客家人南迁带来的米制品。夏茂人叫粳籼面,因其主要原料是用籼米制作而言。而在客家地区却是叫“粄”。厦门、广东省群众叫“肠粉”,湖南长沙人叫米粉。其制作方法大同小异,将早稻米磨浆,加水、盐蒸制,成品色白如...

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沙县小吃宴席菜单

    副食:四小碟:滑肉(熬猪头骨汤,剔除出的肉调味)、酸菜、莴笋、拌三色丝(胡萝卜、青椒、红椒)盘菜:炸扁肉、酸辣扁肉、糖醋扁肉、凉拌花生酱扁肉、油炸浇汁扁肉、翡翠扁肉、珊瑚扁肉、虾仁扁肉、五彩扁肉。羹汤:或猪骨头奶汤。扁肉拌面(金线吊葫芦)。...

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小吃生涯,如鱼得水,靠的就是这些底牌跟王牌!

    放得下成功的小吃老板一般都会知足常乐,没有太强烈的名利之心,提升厨艺才是最大的满足。沉醉于对美食,对技能的探索上,遇事宠辱不惊,到最后,却收获了最大的名利。他们活得从容,看淡名利,真实自然。对很多事情都放得下,不计较一时的得失,一时的不如意...

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沙县小吃中有一道美食亮相《舌尖上的中国3》!

    说到《舌尖上的中国》,咱们沙县人肯定都知道,2012年5月,《舌尖上的中国》第一季亮相央视,这是中国第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片,一开播便引起了广泛的关注,很快便火遍大街小巷。而在14年推出的《舌尖上的中国2》更是引起了众多美食...

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